煮熟的饺子皮为什么会皱着

Question

煮熟的饺子皮为什么会皱着

Answer 1

热胀冷缩吧。饺子在锅里煮熟的过程中，密封的饺子皮被热气等撑起来了、撑大了，然后捞出来以后里面的热气就萎缩了、不鼓了，皮自然就变得皱了。