2到3年的陈米还可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

2到3年的陈米可不可以吃得看是否过期或者是否霉变。

2-3年的陈米，首先要弄清楚是否还在保质期内，如果已经过期，那么一般不建议食用。如果没有过保质期，但已被开封，储存条件不佳，发生霉变，也不建议食用。假如在开封后发现了米长虫，一般在充分淘洗后还可以食用，但是相应的味道和营养会有所下降。

如果2-3年的陈米在保质期内，而且没有出现霉变、变质，一般情况下可以正常食用。不过不建议长时间食用陈米。

米如何保存？

1、瓶装无氧保存法

将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子，盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

2、花椒防虫保存法

花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。

3、大蒜保存大米

将大蒜剥出来或者是带皮都可以，然后准备一个干净的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然后在里面倒入干净的大米，在大米的中间，再次放一些大蒜的蒜瓣，最后把袋子和里面的大米密封起来，放在干燥、阴凉、通风的地方，这样就可以很有效地防止大米受潮或者是生虫，从而长期保存大米。