薏米芡实煲猪骨汤有什么功效

薏米芡实煲猪骨汤有什么功效

经常喝薏米芡实排骨汤,能健脾益胃,利水消肿,能使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对粉刺和皮肤粗糙都具有良好的食疗效果。

薏米:在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

芡实:中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

扩展资料:

猪骨汤的烹饪技巧

1、熬制大骨头汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用冷水,放入食材,一起煮开,而不是热水放入食材。

2、骨头汤是补充钙、锌、磷等矿物质元素的较好来源。炖骨头汤时不加食醋,逸出的矿物质元素都是以有机络合物的形式存在的。

3、若加入食醋,尽管可使矿物质元素的浸出略有增加,但却使逸出的大部分元素在酸性环境中转变为无机离子形式存在,直接影响机体的吸收率,因矿物质元素的有机络合物吸收率比无机离子大3~4倍。因此,炖骨头不宜加醋。

4、要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了。

参考资料来源:人民网--猪骨汤做法多样 简单技巧让猪骨汤更美味

参考资料来源:人民网--煲一煲靓汤赶走春困 3款醒神汤推荐

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-01-03

经常喝薏米芡实排骨汤,能健脾益胃,利水消肿,能使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对粉刺和皮肤粗糙都具有良好的食疗效果。

薏米:在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

芡实:中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

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猪骨汤的烹饪技巧

1、熬制大骨头汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用冷水,放入食材,一起煮开,而不是热水放入食材。

2、骨头汤是补充钙、锌、磷等矿物质元素的较好来源。炖骨头汤时不加食醋,逸出的矿物质元素都是以有机络合物的形式存在的。

3、若加入食醋,尽管可使矿物质元素的浸出略有增加,但却使逸出的大部分元素在酸性环境中转变为无机离子形式存在,直接影响机体的吸收率,因矿物质元素的有机络合物吸收率比无机离子大3~4倍。因此,炖骨头不宜加醋。

4、要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了。

参考资料来源:/sd.people.com.cn/n2/2017/0905/c172848-30694401.html"target="_blank"title="人民网--猪骨汤做法多样简单技巧让猪骨汤更美味">人民网--猪骨汤做法多样简单技巧让猪骨汤更美味

参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2017/0301/c14739-29115782.html"target="_blank"title="人民网--煲一煲靓汤赶走春困3款醒神汤推荐">人民网--煲一煲靓汤赶走春困3款醒神汤推荐

第2个回答  推荐于2017-11-26
经常喝薏米芡实排骨汤,能健脾益胃,利水消肿,能使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对粉刺和皮肤粗糙都具有良好的食疗效果。
薏米:在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
芡实:中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
两者可以一起煮汤喝,也可以和赤小豆、马齿苋、槐米等组合成芡实薏仁茶,早晚各一杯、更利于健脾去湿气。本回答被网友采纳
第3个回答  2020-12-14

夏天老广爱喝的芡实薏米猪骨汤,利水祛湿又健脾,全家都爱喝

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