第1个回答 2015-12-10
食材用料:
牛尾一根
白萝卜300克相克食物
水发香菇5-8朵
小葱(大葱)相克食物
生姜相克食物
泡萝卜
花椒
盐
橘皮
料酒
菜谱做法:
1.白萝卜去皮切成3厘米见方的块
2.葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分
3.牛尾放一大勺料酒,一点盐码味30分钟,锅里放水,烧开后把牛尾放入开水中焯水后,用凉水再冲洗一下
4.把牛尾放入高压锅中,一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇,还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水
5.大火上汽后关到小火炖30-40分钟
6.高压锅汽放完后打开锅盖,继续把汤烧开后放入萝卜,放入约1/2勺的盐烧开后,关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了,直接煮就可以了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
(1)高压锅炖汤要比一般老火炖汤的水少放一点
(2)如果用干橘皮,可以和牛尾一放,不必牛尾炖好后放本回答被网友采纳