要根据体检项目来看吃早餐是否会影响体检结果。一般吃了早餐会影响肝胆脾彩色超声、肝功的检查结果，还包括以下检查。
1.血液检查
采血项目中有容易受饮食影响的项目。代表性的有血糖值、中性脂肪值。特别是血糖值在空腹时和餐后的基准值不一样，所以和通常的数值有很大差异时，很大可能是因为检查前进食了或者是喝了含有砂糖等饮料。
2.胃钡餐检查
另外进食会对检查有影响的是胃钡餐检查。在胃癌和胃溃疡检查中进行胃钡餐检查比较多。钡餐检查通过服用钡餐后进行X光拍摄，检查胃壁的凹凸状态。所以，如果在检查前进食，胃部有食物残留，就不能明显的看到凹凸。
一般来说，个人的体检项目包括肝肾功能、心肌酶、微量元素、甲状腺功能、肿瘤标志物两项、眼底、非接触性眼压、经颅多普勒，女士妇科、TCT、乳腺彩超等。