用高压锅怎么做筒子骨汤

Question

如题所述

Answer 1

用高压锅做筒子骨汤其实做法很简单，并且也很节省时间，主要也就如下几个步骤：

1. 市场买上好的筒骨回家清洗干净，有肥肉的先剔干净肥肉，这样熬出来的汤没那么油腻。

2. 把剔干净的筒骨干成小块状，砍小块是为了容易出味和煲出骨头里的营养成分。

3.在锅里放水烧开，把筒骨放入焯一下捞出过一次清水，把外面一层的油膘去掉。

4.重新在高压锅里放入冷水，放入筒子骨，水要没过骨头。

5.盖上高压锅的盖子开大火，等高压锅冒气了再转小火继续烧15分钟后关火。

6.等高压锅下气后，开锅加入盐搅拌一下，同时也可以加点米醋或者酒去腥味。