每天食用小苏打可能对身体有害。小苏打，即碳酸氢钠，通常用作食品膨松剂。它会在胃中与胃酸作用，减少胃酸量，可能影响食物的正常消化。长期大量摄入小苏打，尤其是通过发酵食品，可能导致胃酸分泌失衡，影响营养的充分吸收和利用，进而可能引起营养不良。
小苏打在体内与胃酸反应，生成二氧化碳和碳酸钠，这有助于食物的蓬松，但过量食用可能导致碱中毒。然而，小苏打并非食品，正常情况下人们不会大量食用。实际上，过量添加小苏打会使食物外观变黄、口感变涩，并留下强烈的碱味，影响食用体验。
在制作大量馒头、油条等食品时，小苏打通常被适量溶解在水中，与面糊混合。在加热过程中，小苏打分解产生二氧化碳和水蒸气，使食品变得蓬松。剩余的碳酸钠则留在食品中。尽管过量添加小苏打会影响食品质量，但通常人们能够通过口感判断食品中是否添加了过量的苏打粉。
总之，小苏打在食品制作中发挥着重要作用，但应适量使用，避免长期大量摄入，以免对身体造成不利影响。
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