老式油烟机拆卸清洗，首先需要准备好一些工具，如螺丝刀、扳手、镊子等。然后按照以下步骤进行拆卸：
1.断电：在开始拆卸前，一定要先断掉电源，以免发生触电事故。
2.拆下油烟机的罩子：使用螺丝刀或扳手，将罩子上的螺丝一个一个拧下来，然后把罩子取下来。
3.拆卸油烟机的风机：将风机上的螺丝一个一个拧下来，然后取下风机。
4.拆卸控制面板：拆卸控制面板，有一些面板是可以直接推下来的，如果无法按压，则需使用螺丝刀将螺丝拧下来，然后拆卸面板。
5.清洗螺丝：将拆下来的螺丝，放入洗碗机内进行清洗，或是用刷子擦洗干净，然后将它们一个一个的装回油烟机内。
6.安装油烟机：清洗完毕后，记得重新安装油烟机。
总之，在拆卸清洗老式油烟机的时候一定要小心谨慎，避免损坏零件，造成更大的损失。同时，清洗螺丝时一定要注意安全，切勿拆卸时使用力过猛，以免导致螺丝滑脱，伤及自己。