电饭煲是我们家庭不可或缺的小工具,可以煮饭、蒸菜、煮粥等。而煮糯米饭更是电饭煲最常见的用途之一,煮出的糯米饭香甜可口。但是有时候糯米饭煮稀了,这时候我们该怎么办呢?
首先,我们需要了解一下电饭煲煮糯米饭时的原理。电饭煲的工作原理是利用加热板将内胆加热,当水温达到100℃时,水开始沸腾,糯米饭开始吸水;当水分全部被糯米饭吸收后,内胆温度开始上升,达到一定温度后就会停止加热,保持温度,直至煮熟。
那么当糯米饭煮稀了,我们该如何处理呢?
1.重新煮:如果糯米饭煮稀了,可以重新煮上一次,只需要加适量清水,将糯米饭倒入内胆中,按照原来的煮饭程序开始煮就可以了。重新煮的时候,可以加少许的水,然后开煮一段时间,等煮到恰到好处即可。
2.用保温功能:如果家中的电饭煲自带保温功能,可以将煮稀的糯米饭放入电饭煲内,再重新打开保温功能,等到糯米饭再次保持温热时,密封度就会好一些,水分也会再次被糯米饭吸收,糯米饭就会变稠了。
3.加点淀粉:可以在糯米饭里面加适量的淀粉,淀粉可以起到增稠的作用。将糯米饭倒出来,用开水调出适量的淀粉水,再将淀粉水均匀地淋在糯米饭上,然后用筷子搅拌均匀即可。
总之,处理煮稀的糯米饭,方法很多,但最重要的是调整好明白煮饭的程序,要有耐心,不要心急丢掉一锅好吃的糯米饭。