腐乳烧红烧肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉的做法比较多样，相信很多人都吃过很多种，不管是哪一种红烧肉，都有着不一样的风味。今天教大家腐乳红烧肉做法，这道菜的口感比较有特色，咸鲜适口，怎么吃都不腻。
腐乳烧红烧肉怎么做
食材：
五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个
调味料：
食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
腐乳红烧肉做法：
1、腐乳加腐乳汁拌匀，大葱切段，姜切片；
2、五花肉切厚块，放入冷水锅中，烧开后，煮10分钟，捞出；
3、炒锅中倒适量油，放入冰糖炒至融化，放入五花肉，翻炒上色，加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；
4、加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟；
5、收汁后，盛出即可。
小贴士：
做红烧肉的时候，最好选用肥瘦相间的五花肉，做出来更好吃。