1. 吃牌（チ-）
2. 碰牌（ボソ）
3. 杠牌（カソ）
4. 停牌（リ-チ）
5. 胡牌（ロソ）
6. 自摸（ツモ）
7. 宝牌（ドラ）
A：普通番牌
难易度：以“★”表示，“★”越多难度越大 （实战状态）
1.立直（リ-チ）：凡手牌13张不吃不碰，构成“门前清”的竖牌，可宣布立直，立直后不能吃、碰、明杠及换牌，直至食胡。立直后允许暗杠，但刚摸到的牌必须包含在暗杠中。★
2.立直一发：报停（リ-チ）后对方打出的第1张牌即被自己食胡，或报停后（リ-チ）自己摸到的第1张牌即告胡牌。但在此之前有人吃、碰、或明杠（通过摸牌得到的明杠除外），则不能算“立直一发”。★★
3.“W”立直：配牌后自己打出第1张牌时即告停听，也叫“天听”“双重立直”。但在此之前有人吃、碰、或明杠（通过摸牌得到的明杠除外），则不能算“‘W’立直”，只能算“立直”。★★★☆
4.平和：由3组顺子和2面停的搭子形成的停牌形式，另外一对将牌不能为字牌。多数规则中，“平和”必须是“门前清”状态才能算番。★
5.断么九：所胡牌中没有么九牌和字牌。部分规则中，“断么九”必须是“门前清”状态才能算番。★
6.役牌：所胡牌中至少有1副“中、发、白”的刻子，或有1副本门风的刻子。例：“南场”时手中有3个“南”★
7.自摸：“门前清”状态下，自己摸到所胡的牌。（立直与否均可）☆
8.ドラ：ドラ牌就是牌墙上翻开亮出的那张牌的下一张，所胡牌中有几个“ドラ”牌，最后算分时就加几番。（“ドラ牌”只是增加分数并不是什么牌都可以代替的意思）。例如：有一把牌，牌墙上翻开亮着的牌是“么鸡”那么“二条”就是这把牌的“ドラ”；如果牌墙上翻出的是“西”那么“北”就是“ドラ”。但要注意的是，在日本麻将中三元牌的顺序是“白、发、中”。☆
9.一杯口（一色二顺）：所胡牌中有同色同数的两副顺子，必须是“门前清”状态。★★
10.二杯口（二色二顺）：所胡牌中有2个同色同数的两副顺子，必须是“门前清”状态。（实际上牌面已经构成七对子）★★★☆
11.七对子：所胡牌由七个对子组成，但不允许出现四张相同的牌。★★
12.对对和：所胡牌由一对将牌及四副刻子（其中含有杠子的也行）组成。★★
13.三色同顺：所胡牌中存在同样的牌点顺次，有相连的条子、筒子、万字各一顺子。★☆
14.三暗刻：所胡牌中有三组暗刻或暗杠，另一组不限。★★
15.三连刻：所胡牌中有三组同花色且相连的刻或杠子，另一组不限。★★★
16.三色同刻：所胡牌中有三组同点数但不同花色的刻或杠子，另一组不限。★★★
17.混全带么：所胡牌中每副的顺子、刻子、将牌、均含有么九牌或字牌，且字牌必须存在。★★
18.纯全带么：所胡牌中每副的顺子、刻子、将牌、均含有么九牌，且不能存在字牌。★★★
19.混老头：所胡牌面构成形式为“对对和”且每组刻子或将牌均为“字牌”或“么九牌”（二者必须同时存在，否则就会形成“字一色”和“清老头”的构牌模式，），或者是“七对子”且每个对子均为“字牌”或“么九牌”（二者必须同时存在）。一旦出现了“混老头”，就不能再算“混全带么”。★★★
20.混一色：所胡牌面由同一种花色的牌加上字牌组合而成。★★★
21.清一色：所胡牌面由同一种花色的牌组合而成。★★★★
22.小三元：所胡牌中含“中、发、白”三元牌的刻子2组及三元牌的“将牌”一组，组合而成。★★★☆
23.一气通贯：所胡牌面含有同花色的123、456、789三个顺子，另一组不限。就是我们讲的“一条龙”。★★
24.杠上开花：杠牌后从牌墙上补进的1张牌，而该牌刚好形成自摸。★★
25.海底捞月：以流局前海底的最后一张被自摸。★★★★
26.河底捞鱼：以流局前对手打出的最后一张牌被自己食胡。（记住是对手打出的牌）★★★★
B.役满番牌：（都是麻将牌谱上千载难遇的著名花样名称）
1.天和：游戏者是庄家，起手配牌后立即胡牌。（本人在实战中曾有幸胡过2次，其中一次为天胡“七对子”）★★★★☆(编者：你运气实在太好了点，“天和”一辈子也难碰到一次啊！)
2.地和：游戏者不是庄家，起手配牌后庄家所打的第一张牌就被你食胡。★★★★☆
3.人和：游戏者不是庄家，起手配牌后自己抓到的第一张牌便形成自摸胡牌。★★★★☆
4.小四喜：所胡牌中含有，由“东、南、西、北”四风牌组成3组刻子或杠子及1组将牌的牌形。★★★★☆
5.大四喜：所胡牌中含有，由“东、南、西、北”四风牌组成4组刻子或杠子的牌形。★★★★★
6.大三元：所胡牌中含有，由“中、发、白”三元牌组成3组刻子或杠子的牌形。★★★★★
7.大车轮：“清一色”的“断么九”的“七对子”★★★★★
8.四暗刻：所胡牌中含有，4组暗刻或暗杠的牌形。★★★★☆
9.四连刻：所胡牌中含有同花色且牌点数相连的4组刻子或杠子的牌形。★★★★★
10.四杠子（十八罗汉）：所胡牌中含有4组杠子的牌形，因其胡牌后共有牌18张，故又称“十八罗汉”。★★★★★☆
11.百万石：首先必须是万的清一色，然后所有的牌的数目加起来等于或大于100万（“一万”算作10000，“二万”算作20000，以此类推，最后把所有的数字相加）。★★★★★
12.字一色：顾名思义，构成胡牌的全部牌均为“字牌”，形式必为“对对和”。★★★★
13.清老头：全部由“一万、九万、一筒、九筒、么鸡、九条”的刻子组成的“对对和”形式。★★★★★
13.绿一色：由“绿发、二条、三条、四条、六条、八条”组成的胡牌形式。（因为这几张牌的颜色为不掺杂其它颜色的纯绿色故名“绿一色”。注：无绿发也可！）★★★★★
14.红孔雀：与“绿一色”相反，由“红中、么鸡、五条、七条、九条”构成的“对对和”胡牌形式。（难度比“绿一色”还要大）★★★★★☆
15.十三不搭：也叫“十三不靠”，构牌方式为字牌不能成对，如数字牌中两个牌之间必须放两个以上的牌；才能按牌点顺序把它们连接起来的牌组成。（游戏中不能直接做此牌，只有同天和、地和、人和，搭配才有可能胡此牌，因为天地人和已是“役满”所以“十三不搭”也就变得没有什么意义了）★★★★
16.九莲宝灯：也称“九连环”“九门停”因可独停牌九张而得名。构牌方式为，“清一色”中分别有3个点数为“一”“九”的牌，点数“二、三、四、五、六、七、八”各1张。★★★★★
17.国士无双：也称“十三么”。构成方式为，由“东、南、西、北、中、发、白、一万、九万、一饼、九饼、么鸡、九条”组成。除了用作做将的一对外，其它各种牌只能有1个。★★★★★
18.东北新干线:带有“东”的刻子或杠并以1对“北”作“将牌”的“一条龙”；或者以带有“北”的刻子或杠并以1对“东”作“将牌”的“一条龙”。★★★★☆
四、相关用语解释
1. 配牌：麻将开局，每人按顺序分次先后摸得的13张底牌，就叫作配牌。
2. 顺子：相同花色，相连的3张组成一组。例如：2、3、4筒
3. 刻子：三张相同的牌称为刻子。例如：3个九条
4. 暗刻：三张自摸来没有碰、杠的刻子。
5. 食胡：自己停牌后由别人放铳使自己胡牌的行为。
6. 将牌：麻将头，一对相同的牌。
7. 字牌：“东、南、西、北、中、发、白”7种统称字牌。
8. 四风牌：“东、南、西、北”统称风牌。
9. 三元牌：“中、发、白”统称三元牌。
10. 老头牌：“一万、九万、么鸡、九条、一筒、九筒”统称老头牌
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