洗紫菜为什么有泡沫

Question

如题所述

Answer 1

洗紫菜有泡沫是藻类上附着物产生的。紫菜本身就是海里的藻类，身上附着一些杂质，产生泡沫。洗紫菜时附着的肉类食材会产生浮沫，是一些杂质和未去除干净的血水。会影响到汤的外观和口味。