锻炼幼儿园孩子的动手能力是非常重要的，因为这不仅有助于他们的身体发育，还能提高他们的创造力和解决问题的能力。以下是一些有效的方法：
1.手工制作：让孩子参与各种手工活动，如剪纸、折纸、画画等，这些都能锻炼他们的手眼协调能力和精细动作技能。
2.烹饪活动：让孩子参与简单的烹饪活动，如搅拌、切割等，这不仅能让他们了解食物的制作过程，还能提高他们的动手能力。
3.游戏：通过各种游戏来锻炼孩子的动手能力，如拼图、积木等，这些游戏能让孩子在玩耍中提高他们的动手能力。
4.家务劳动：让孩子参与一些简单的家务劳动，如扫地、擦桌子等，这不仅能让他们学会照顾自己，还能提高他们的动手能力。
5.体育活动：让孩子参与各种体育活动，如跳绳、打球等，这些活动能锻炼他们的协调能力和动手能力。
6.科学实验：让孩子参与一些简单的科学实验，如种植、观察昆虫等，这些实验能让他们在实践中提高动手能力。
总的来说，锻炼幼儿园孩子的动手能力需要家长和教师的共同努力，通过各种活动和游戏，让孩子在实践中提高动手能力。同时，也要注意保护孩子的安全，避免他们在活动中受伤。