五谷杂粮的搭配法

Question

如题所述

Answer 1

1、五谷杂粮的搭配法注意两个方面的含义，一个就是多吃一些传统上面的粗粮，像是杂豆，谷类，还有就是针对目前国内消费的主体加工成的粳米白面，适量的增添一些精度低的米面，在煮白米饭或是白米粥的时候，加入部分的玉米，小米一起煮，在用大米煮粥的时候，可以放入山，花生等搭配。
2、在制作面食时像是大饼，花卷，窝头，馒头等的时候，在面粉里面可以加入一些玉米粉，豆粉或荞麦粉，的比例可以是1:1，粗粮杂粮打成汁来饮用也是非常好的，是搭配牛奶做成黑豆乳，红豆乳等等，口感会更好，也能够满足身体对蛋白质的需求，对于消化不好的老年人来说非常的不错。
3、也可以搭配荤菜，吃粗粮来平衡自己的膳食，粗粮吃的太多的话，也会引起营养不良，所以一定要注意摄取一定量的蛋白质和脂肪，可以搭配一些肉类食物，保证营养的需求，选择粗粮也是因人而异的，一定不能够盲目的跟风。