湖南的单招学校包括：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南铁道职业技术学院
3. 湖南水利水电职业技术学院
4. 湖南工艺美术职业学院
5. 湖南化工职业技术学院等。
这些学校都提供不同类型的教育资源和学习环境，具体可根据自身兴趣与需求进行选择。接下来详细介绍部分学校。
长沙民政职业技术学院：该校是湖南省内知名的职业技术学院之一，拥有多个专业方向的单招项目。学校注重实践技能的培养，同时强调人文关怀和社会责任感，为学生提供了良好的学习和发展平台。
湖南铁道职业技术学院：该校专注于铁道交通领域的人才培养。对于对铁道技术和管理感兴趣的学生来说，这是一个很好的选择。学校与行业内多家企业有合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
湖南水利水电职业技术学院：该校在水利水电领域具有较高的声誉。学校不仅提供理论知识的学习，还非常重视实践技能的培养，为学生提供了与水利水电相关的各种实训机会。
湖南的其他单招学校也各具特色，如湖南工艺美术职业学院侧重于艺术设计和手工制作技能的培养，湖南化工职业技术学院则专注于化工领域的技术和管理人才的培养。这些学校为不同兴趣和需求的学生提供了多样化的教育选择。