贵定云雾茶有哪些品种？有什么品质特点？

Question

如题所述

Answer 1

贵定云雾茶以其独特的品种和卓越的品质受到人们的喜爱。主要选用当地苗族世代进贡的珍品——鸟王群体种，以及福鼎大白茶混种，这种茶树品种为乔木型，枝叶特征表现为半直立，叶形长椭圆状披针形，绿色且茸毛丰富，茶叶肥大而重，富含营养成分。

云雾茶以其芽叶肥壮、叶色翠绿、茸毛繁多的特性而闻名。其芽形秀丽，内含物质丰富，茶叶条索紧卷如鱼钩，白毫显露，外形优雅。冲泡后的茶汤醇厚，色泽碧绿，散发出浓郁的香气，尤其是独特浓厚的蜂蜜香，令人回味无穷。冲泡时，茶汤升腾的白气如云雾，因此得名“云雾茶”或“白云茶”，给人以视觉和味觉的双重享受。

品质上，贵定云雾茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱和儿茶素含量高，分别占1916.81%、33.81%、2.89%和125.21mg/%，水浸出物含量为41.69%，具有兰花香、栗香和蜂蜜香的复合香味，每一杯茶都展现出层次丰富的风味。饮用此茶，不仅能够清热解渴、提神醒脑，还具有降脂降压、防癌抗辐射、美容养颜以及抗衰老等多重保健功效。