活蛏子怎么隔夜保存

Question

如题所述

Answer 1

清水养殖保存。蛏子学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材，活蛏子隔夜保存需要用清水养殖，不过不能浸泡太久，否则会死亡。大竹蛏子贝壳长，达14厘米，一般壳长为壳高的4-5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。壳质薄脆。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。铰合部小，两壳各具主齿一枚。