清炖鱼头是一道非常营养丰富，味道鲜美可口的家常菜。它不仅能够为身体提供丰富的营养，还能够帮助消化，增强免疫力。下面就让我们来看看清炖鱼头的具体做法。
材料准备
清炖鱼头的材料非常简单，主要需要准备以下食材：
1.鲜鱼头一只
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清水适量
操作步骤
1.首先将鱼头洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成两半备用。
2.锅中加入清水，放入鱼头、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
3.然后加入适量的盐，再炖煮5分钟左右，待鱼头炖熟后即可出锅。
小贴士
1.炖鱼头的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.加盐的时间要掌握好，一般在炖煮过程中加入，以免影响鱼头的口感。
3.炖鱼头的火候要掌握好，一般炖煮过程中要保持小火。