千层蛋糕 千层蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤1
配料：低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量
步骤2
碗中加入鸡蛋，再倒入细砂糖，然后搅拌均匀。
步骤3
蛋液里加入面粉，搅拌，再加入融化好的黄油，加入牛奶，搅拌均匀，最后再用过滤网过滤一遍。
步骤4
奶油加入碗中，用电动打蛋器打至不流动。
步骤5
不粘锅置于火上，倒入30ml左右面糊，摇动锅底，将面糊摊匀，用小火将单面煎10秒左右，直到面皮可脱锅即可。
步骤6
待面皮冷却，将芒果和奶油分层涂抹，再放上面皮，依次放上芒果和奶油。
步骤7
最后将做好的芒果千层分成小块即可。