清明节，记住多吃“2荤2素少食一鲜”，顺应时节，家人都受益

Question

如题所述

Answer 1

清明节，记住多吃“2荤2素少食一鲜”，顺应时节，家人都受益
1. 清明节是我国的传统节日，也是最重要的祭祀节日。在饮食上要注意以温和为主，不要吃太辣或者是太苦的食物。这里建议大家清明节，多吃“2荤2素少食一鲜”，顺应时节，家人都受益。
2. 古有诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。在南方三四月份正值雨季，而且天气反复无常，这时候不仅要少吃热性食物，比如榴莲、龙眼等水果，也要少吃辣椒、洋葱、大蒜、胡椒等食物，这些食物有“助火”的作用，同时还兼具“发散”的作用，经常吃，就会导致气虚，从而降低人的免疫力。
3. 清明前后，辛辣的食物尤其要少吃，不仅容易导致消化不良，还会对睡眠产生影响，引起皮肤过敏，甚至引发皮肤病。要降火的话，就要多吃运动，多吃一些温和的食物。
4. 清明时节，饮食要讲究清热养肝，哪2荤2素一鲜指什么？2荤，这里指的是猪肝和鸡蛋。这两种食物，是清明最值得吃的2种荤菜，猪肝中含有丰富的营养物质，它可以起到补肝明目、养血的作用，而鸡蛋本身营养就比较全面，它不仅可以提高人体对血浆蛋白量，还能增强肌体的代谢和免疫功能。
5. 猪肝推荐大家吃，菠菜猪肝汤。把猪肝提前浸泡，然后用葱姜水还有红薯粉腌制，取出放入盐和胡椒粉进行调味，锅中放入水煮沸，菠菜焯水捞出，另起锅烧水，放入少许的油，加入姜，把猪肝放进去煮熟，加入菠菜即可。
6. 2素菜，指的是胡萝卜和芹菜。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它有着补肝明目的作用，同时对夜盲症也有一定的食疗作用；芹菜有酸性物质，它可以帮助降压，起到养肝降压的作用。这两种食材，不仅在市场容易买到，而且还很容易熟。
7. 胡萝卜的话可以直接炒肉，芹菜推荐大家做一道：芹菜炒荷包蛋。芹菜冲洗干净，切成段，我们在处理芹菜的时候，注意把它的筋膜去掉，这样口感会更好，锅中放入油，把鸡蛋倒进去，煎成荷包蛋，然后取出，放入芹菜开始炒，加入少许的蒜末，炒至颜色变深，放入荷包蛋，加入盐和生抽以及鸡粉调味，炒至入味即可出锅。
8. 少食一鲜，指的是笋子。春天很多人被尝鲜给误导了，为什么说要少吃笋子呢？第一，笋子性寒，多吃的话会让人气虚；第二，笋子也是发物，尤其是一些有旧疾的，笋子更应该少吃。在《本草从新》中有对笋子的记载：“虚人食笋，多致疾也”。直白一点讲，比较虚弱的人或者说气虚的人，吃了笋子会加重疾病；第三，笋子中含有大量粗纤维，不容易消化，会给肠胃带来负担。
9. 所以说，清明前后尝鲜的话，还是建议少吃一点笋子，以免对身体造成伤害。朋友们，清明节就要到了，可要记住吃2荤2素少食一鲜哦。