请问纸杯蛋糕为什么涨这么高啊？是面糊放多了吗？

面糊也没有放的特别满，预留了一点空间的。最开始是110°烤的，温度没有特别高

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推荐答案 2020-03-04

你好，一个是你灌得有点满了，再一个就是因为温度有点低了，表面先烤干热量才渗到下面的，会出现这样是必然的

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第1个回答 2020-03-03

不管什么蛋糕糊，都是倒杯子身体的7分满

放进烤箱之前震一下让面包糊均匀一些

第2个回答 2020-03-03

蛋糕涨得高只要不会大回缩或是塌腰就没有任何问题，说明蛋白打到了位，做得很成功。

第3个回答 2020-03-03

这不挺好的吗，看着很饱满，分量十足啊，又不是拿出去卖的（不是吧？），自己吃的就应该这样，充满着诚意。

第4个回答 2020-03-03

和的太稀了必须要和的浓一点，水太多要蒸发面粉就会一直处于膨化状态

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