常吃泡饭的人，消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。
（1）食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，容易引起胃病。所以，我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。
（2）吃泡饭对处于生长发育期的孩子来说，尤其有害。其中的道理很简单：长期食用泡饭，不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，让咀嚼肌萎缩，严重的就会影响成人后的脸形。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
（3）此外，患有痛风和心脑血管疾病的人，最好不要用肉汤泡饭。因为肉汤中含有嘌呤，又属于高盐、高脂肪食物，对病情犹为不利。
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第1个回答 2017-11-21
食物进入口腔后，先经过牙齿咀嚼，在咀嚼过程中不断刺激唾液腺分泌唾液，以混合食物，并将部分淀粉转化成麦芽糖，这样有利于胃对食物的进一步消化吸收。
如果吃水泡饭，由于水的润滑作用，很容易不经过牙齿的咀嚼而将完整的食物吞咽下去。这样一来，一是加重了胃的负担，不是将口腔已经磨烂的食物进一步进行消化，而是要将较为完整的食物从头开始消化。二是冲淡了胃液，水与饭同时进入胃中，胃中水分多了，便冲淡了胃液的浓度，从而又进一步减弱了胃对食物的消化作用。三是可以增加饮食者胃部的饱胀感，若养成吃水泡饭习惯后，必将影响到正常的食欲，引起胃部一些疾病的发生。
如果食物在口腔中咀嚼时，适当喝点富含营养的汤水，可以加强口腔牙齿对食物的咀嚼作用，这是可取的。但是，也要避免“汤泡饭”后的“狼吞虎咽”。
第2个回答 2021-05-15
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