什么材质的切菜板最健康

Question

家庭用切菜板 什么材质的最健康啊

Answer 1

Answer 2

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第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。

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第二、砧板选择的时候，可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。



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第三、选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。



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第四、选择木质砧板的时候，要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。



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第五、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。



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第六、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板，橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。



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第七、现在很多的小商贩，喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。

Answer 3

竹和木头的比较健康，但也有个缺点，潮湿后容易发霉，黄曲霉素是至癌凶手。
塑料的菜板就是不容易发霉，但容易吃到微量塑料，切好后再洗一下，切湿的东西较好追问

那塑料的好还是木头的

追答

塑料的好，可选无毒塑料

Answer 4

Answer 5