不能放在消毒柜消毒的物品：
1、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内，以免损坏食具，彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。
因为陶瓷碗、盘、缸等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
2、木筷子处在红外线中消毒，久而久之会变色，塑胶筷子会变形，变脆，继而折断，所以凡是塑料用具都不要利用红外线消毒，但利用臭氧消毒则完全没问题。
扩展资料：
消毒柜使用方法
1、首先应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，因为餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，导致柜内的电器和金属元件容易受潮，并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命。
2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。
3、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
4、要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
5、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。
6、消毒结束后，最好过一段时间再取出餐具最好，通常是10-15min。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头，打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。
注意两点：
1、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。
2、保证每天将消毒柜通电运行一次，这样既可以保证消毒柜的卫生，又可以延长使用寿命，不用的时候应做断电处理。
参考资料：百度百科-消毒柜