馄饨皮怎么包饺子图解

Question

如题所述

Answer 1

一、首先，将饺子皮平摊在手里，然后取适量饺子馅放在饺子皮上。

二、取适量饺子馅放在饺子皮上后，将饺子皮葱棱边往里卷，大约卷到饺子皮三分之一面积左右。

三、将饺子皮沿边往里卷到饺子皮面积三分之一处，然后再将饺子皮在第一次的基础上往里卷三分之一。

四、将饺子皮沿边卷过两次后，将卷处的饺子皮沿中间位置向上微折。

五、最后，将饺子皮两角沿环形状向拱形方向将两端捏在一起即可。

饺子皮做法：

1、全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。

2、取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。

3、可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开（干粉一定要多，切记），放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。

饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。

随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。