按照2019的形式来说,开水果店的利润很大。水果的售价比进价至少翻一番。
拿应季的普通桃子来说,一般批发价3元左右,售价基本在6-7元,虽然可能应为运输和储存原因有一些损耗,但是总体来说利润还是比较可观的。一些高档水果的利润空间会更大。所以只要有客源,开水果店必然稳赚不赔。
如今实体店难做的原因是因为网络购物的冲击,但是水果的保鲜期短,又不好运输,所以大部分人还是会选择在水果店购买。
水果对于任何一个家庭来说都是日常食用的食品,所以一般的销路不会太差。特别是一些村镇上的水果店。由于整个村上可能只有一家比较像样的水果店,里面的水果品质比一些小摊上的好,那么一定会有很多人来光顾。
开水果店的注意事项:
一、灯光
建议店里灯光一定要进行设计,以突出水果的新鲜性,保持美观。建议购买几台雾化器,时常对水果进行喷雾,这种做法比较常见,用处也都明白,喷雾设备价格从几十元到几百元都有。
二、店面位置
如果创业资金非常雄厚的话,建议选择商业繁华地带,(商业十字路口、居民楼聚集地、医院附近),房租可能较高,几万元不等,如果规划开一家小型的水果市场,那么建议选择在大型社区附近,房租控制到1~2万就可以了。
1、进货被坑了会减掉很多利润
水果批发也会遇到一些水泥箱情况,一些报纸或者纸箱里面都塞满了碎石水泥,拿回去净果重量严重不足,箱框的重量大于水果的重量,然后导致销量与采购量不匹配的情况。由于水果店竞争压力比较大,水果店容易陷入打价格战,然后水果店里面的水果普遍价格都比较低,销量上去了,但是利润比较低,毛利也相对很低。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、水果店的利润比预期低很多
开水果店并不是所谓的利润很高,什么利润对半开,真正去卖水果的时候,微利卖,亏本卖,卖不动直接扔掉的比比皆是。盲目的去开,也许运气好,能够支撑下去,然后慢慢变好。但是,绝大部分情况,当运气碰上现实的时候,基本上就会被现实按在地上摩擦。更多开水果店经验干货分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、专注做高单品的利润
水果店一般能够产生巨大盈利的就是那些单品,新店和老店最大的区别就是老店能够把握住单品的规律,他们知道什么品质的单品,什么价格的单品,什么时间去上架销售达到最大的利润。每个地方的顾客都有不一样的特点,老店在做久了之后,对顾客市场的把握是非常的准,在单品上市期来的时候,就大量采购,配合活动营销,水果店内氛围,水果店陈列等把一些水果做成爆品单品。