孩子脾胃虚弱，三分治七分养，山药瘦肉汤的具体做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

山药瘦肉汤是很多人都喜欢的一道美食，特别是在冬季的时候，喝一些山药瘦肉汤，确实可以起到养脾胃的作用，而且还能够补气血。山药瘦肉汤的做法也不是特别的复杂，不过首先我们需要做的就是准备好食材，准备适量的铁棍山药，瘦猪肉，红枣，食用盐，葱，生粉以及料酒。

接下来就是开始正式的烹饪了，把准备好的瘦肉先用清水冲洗干净，全部切成瘦肉片，接着在瘦肉片里面加入适量的生粉以及料酒，带上一次性的手套去捏这些猪肉片，这样猪肉片才会上劲。准备好的山药去掉皮，清洗干净之后全部切成片，然后放到一边备用。起锅烧水，锅里面的水量要充足一些，然后在锅中放入山药片以及几颗红枣盖上盖子，用大火煮10分钟左右。10分钟之后我们可以把肉片下入锅中，然后继续用大火煮三分钟。接下来我们就可以调味了，在锅中放入少量的食用盐、白胡椒粉，然后撒上葱花即可出锅。

以上就是山药瘦肉汤的具体做法，这道菜的做法确实很简单，而且需要用到的食材也不是很多。平时如果孩子脾胃不太好，那么不妨可以自己在家动手制作山药瘦肉汤。制作这道汤的关键点其实就是选材，一定要选择铁棍山药，另外瘦猪肉最好是选择里脊肉。

还有一点，就是在大火煮水的时候，一定要掌握好时间，这个煮的时间不能超过10分钟，否则里面的红枣以及山药就会被煮烂，到时候就会影响整道菜的口感。在调味的时候，一般只需要放一些胡椒粉和食用盐即可，不需要放入其它的调味品，因为这样我们才能够吃到食材原有的那些鲜味。

Answer 2

具体的做法就是在制作山药瘦肉汤的时候，就应该准备好一块瘦肉，然后再切成块爪，再加上山药切洗干净，切成块状，在锅里面加入清水，依次倒入瘦肉和山药，盖上锅盖煮20分钟，关火之后撒上枸杞。

Answer 3

具体的做法就是应该把山药清洗干净之后切成片状，再将五花肉切成条丝状，起锅烧水，倒入山药和瘦肉，然后在里面加入大米，红枣枸杞，盖上锅盖煮30分钟。

Answer 4

先将山药削皮，放入水中进行熬制，随后将准备好的瘦肉放入锅中，添加适当的佐料，煮到汤具有一定的黏稠度，即可关火。