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炸肉丸子用什么淀粉
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第1个回答 2022-10-30
炸肉丸子用红薯淀粉。因红薯淀粉蛋白质有11.5克,与中筋面粉差不多,故炸出来的丸子口感最为酥脆。炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。
炸肉丸子用红薯淀粉。因红薯淀粉蛋白质有11.5克,与中筋面粉差不多,故炸出来的丸子口感最为酥脆。炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。
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炸肉丸子用什么淀粉
答:
炸肉丸子用红薯淀粉
。因红薯淀粉蛋白质有11.5克,与中筋面粉差不多,故炸出来的丸子口感最为酥脆。炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。炸肉丸子用红薯淀粉。因红薯淀粉蛋白质有11.5克,与中筋面粉差不多,故炸出来的丸子口感最为酥脆。炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉(肥...
炸肉丸子用
面粉还是
淀粉
?
答:
炸丸子用面粉跟玉米淀粉各1比1
。主料:肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。辅料:精盐1/2小勺、生抽2大匙、鸡精1小勺、葱花20克、料酒1大勺、糖1/2小勺、玉米淀粉3匙、面粉3大匙、清水半小蝶、植物油适量、姜末20克。胡萝卜肉丸子的做法 1、肉馅半斤放入碟中。2、胡萝卜半根,插丝。
做
肉丸子
都
用什么
粉的
答:
做肉丸子用玉米淀粉
。主料:猪肉馅500克。辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。做法步骤:1、准备所需材料。2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、把它...
做
肉丸
需要
什么淀粉
不易老化?
答:
肉丸用的是豌豆淀粉.以猪肉丸为例
,做法如下:材料 主料:猪肋条肉(五花肉)250克,辅料:山药50克,调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克 做法1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用.2.炒锅上火,倒油烧热,待...
炸肉丸子
放
什么淀粉
答:
炸肉丸子建议放
红薯淀粉
,它耐高温,黏度高,混合进肉馅后,炸出的丸子非常酥脆,放凉了也不易回软,十分好吃。入锅的时候要将油温烧热到五成,炸的时候中小火,让丸子均匀受热,炸透炸金黄。等都炸完后,再进行一次复炸,肉丸子就变得非常酥脆。炸肉丸子建议放红薯淀粉,耐高温,黏度高,混合进...
炸肉丸子用什么淀粉
?
答:
肉丸用的是豌豆淀粉
。以猪肉丸为例,做法如下:材料 主料:猪肋条肉(五花肉)250克,辅料:山药50克,调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克 做法 1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。2.炒锅...
干
炸丸子
答:
6.油锅再次烧热,下入所有丸子,大火复炸至外皮颜色稍变深,捞出控油。7.丸子装盘,配上花椒盐,蘸碟即可。!!注意事项!!1.猪肉馅和豆腐的比例,建议2:1。根据个人喜好自行调节。2.丸子大小可以根据个人喜好调节哦 !肉馅豆腐越细腻,丸子形状更好看,也更容易做的更圆。3.炸丸子要用
红薯淀粉
,勾芡才用
玉米淀粉
。4...
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