第1个回答 2022-04-24
首先就是可以冷冻，变成冻豆腐，储存时间很长，但是会改变它的质构，变得更加多孔和有韧性，含水量也会降低很多，失去了软滑的口感。
其次就是浸泡在盐水中，盐与豆腐的比例在1：10左右，盐水最好浸没豆腐，即使放在常温下也可以保存一周的时间。但是要注意，将豆腐取出来再烹饪的时候就不要再放盐了，否则会摄入过量的盐对身体造成损害。
除了盐以外也可以用热碱水来泡，浸泡15分钟再洗干净就可以了，不需要一直泡在水里。
此外，将容器用沸水消毒，杀灭豆腐或容器表面的菌，再换一容器沸水，将豆腐放在里面密封好，注意要把水加满，使里面呈真空的状态，这样可以保存很多天。

最后，还可以将豆腐放在盐水中煮开，放凉之后再放进保鲜盒里冷藏。
总之，酸了的豆腐就不要再吃了，新鲜的豆腐最好还是随买随吃，不要储存太久，即使不会变质营养成分也会有所损失。
第2个回答 2022-04-24
不能吃，一块豆腐钱远远抵不上健康重要。
第3个回答 2024-01-21
豆腐有点酸了建议别吃了。
豆腐有点酸了可能是放置时间过长变质导致，此时如果仍然继续食用，可能会导致细菌病毒或其他病原体入侵，比较容易出现恶心呕吐、腹泻症状，对身体会有一定影响。
平时一定要注意个人饮食安全，最好不要经常吃已经变质的食物，以免导致疾病产生，同时在购买豆腐或其他食物时一定要选择保质期内的食品，这样才能补充身体缺乏的营养，增强抵抗力。本回答被提问者采纳
第4个回答 2022-04-24
你好朋友，一般豆腐酸有可能是豆腐本身加入了盐水，或者在制作过程中加入了发 酵工艺，从而有一些发 酸的口感或气味。若是成分里有盐水，或者豆腐新鲜未拆 封，还在保质期内，一般还是可以食用的。但若酸味明显，而且有变黏等表现，一般是由于购买后保质期已过，或者放置时间过长等导致的豆腐变 质，此时不建议再食用。
豆腐富含丰富的蛋白质，所以本身保质期并不长，过期或长时间放置后，其中所富含的蛋白质容易发生腐 败、变 质，同时也容易被外界的腐 败杂 菌 侵 袭。虽然有些豆腐肉眼观察其外观可能没有明显的变化，但是仍然不能排除变 质的情况。
食用变酸的豆腐后，轻者可能会出现腹 泻、胃 痛等症 状，严重 者可出现食物中 毒，主要表现为恶 心、呕 吐、食 欲下降、严重腹 泻，甚至全身发冷等不适症 状。而且也有一部分人认为加热发 酸的豆腐即可去除豆腐里的 霉 菌、细 菌等有 害物质，但实际上是一种误解，高温下也很难将这些有 害物质去 除。建议立即停止食用，若已经出现明显不适症 状，而且无法缓 解，应及时到医 院进行相应检 查，以免耽 误 治 疗时间。
此外，建议豆腐现吃现买，或者将豆腐用盐水煮开，放凉后同水一起进行保鲜。对于鲜豆腐也可进行冷 冻保存，冷 藏后的豆腐颜色泛黄、口感更佳，但在烹饪前应进行自然解 冻，以便更容易与其他材料进行搭 配。谢谢。
第5个回答 2022-04-24
不能吃了，已经变质了。