酒店调酒工作内容

Question

如题所述

Answer 1

调酒师的岗位职责1

　　职责:

　　1、主要负责花式动作、调酒制作的教学工作;

　　2、按照专业教学大纲授课计划完成教学任务。

　　3、指导学生学习调酒，提供技术指导;

　　4、完成学校领导交代的其他事情。

　　任职要求：

　　1、熟练掌握调酒相关技能要求，一年以上独立制作调酒工作经验;

　　2、熟练掌握调酒方向等(其中一项)制作工艺，具有较强的业务综合能力;

　　3、动手能力强，能够独立创新制作各类调酒，熟悉调酒制作工艺工序、工作流程;

　　4、热爱调酒行业，热爱教育事业，热爱教师岗位，具有强烈责任心，工作积极主动，有良好沟通能力。

　　调酒师的岗位职责2

　　职责：

　　. 制作和提供品质如一的酒水，熟悉酒水知识,鸡尾酒的配制,酒水服务知识

　　· 在工作区域确保制服整洁、大方,提供彬彬有礼的专业酒水服务

　　· 与顾客和工作伙伴保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的服务;

　　· 每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境和工作环境;

　　· 负责收银工作和参与现金管理;

　　· 遵循星巴克营运政策和流程;

　　· 熟悉掌握酒吧各种工具，器皿的使用方法。

　　· 相关的餐厅工作经验。

　　任职要求：

　　· 接受轮班制工作，平均每周工作40小时;

　　· 优秀的服务意识，能为顾客提供优质的服务;

　　· 正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事;

　　· 有餐饮或零售行业工作经验者优先考虑;

　　调酒师的岗位职责3

　　职责：

　　1. 负责餐厅吧台出酒，各种鸡尾酒的配制

　　2. 负责公司各类活动的酒水准备

　　3. 负责吧台的卫生以及盘点

　　4. 不定期开发新的酒品

　　职位要求：

　　1.具1年以上餐厅、酒吧或五星级酒店工作经验优先;

　　2.会英文和中文懂法文优先，形象佳，气质好;

　　3.熟练吧台器具使用及操作流程;

　　4.能熟练配制各类酒类饮品，保证所有客人点的饮品都能准确及时地供应;

　　5.具独立开发新饮品的能力。

Answer 2

1.根据销售状况每月从酒水仓库领取所需酒水
2.按每日营业需要从仓库领取酒杯等物品
3.清洗酒杯及各种用品、擦亮酒杯、清理冰箱
4.清洁酒吧各种设备搞好卫生
5.摆好各类酒水及所需的饮品以便工作
6.准备各种装饰水果如柠檬片樱桃等
7.补充各种酒水
8.营业中为客人更换烟灰缸
9.在营业中保持酒吧内的干净和整洁
10.准备白糖水以便调酒时使用
11.在宴会前摆好各类服务酒吧
12.供应各类酒水及鸡尾酒
13.使各项出品达到饭店的要求和标准
14.每月盘点酒水
二、任职条件
1.通晓酒单全部内容熟悉酒吧服务全部过程、规定和要求
2.具有高中以上文化程度英语会话能力
3.掌握鸡尾酒的配制标准、调制技术和方法
4.具有酒水成本管理、成本核算知识掌握酒吧各种酒水成本、毛利水平控制成本消耗
5.具有酒吧每日酒水、饮料领取、上货、盘点核算等知识和制作酒水成本报表能力
如果去学校学一般四五个月就可以学会了，要花多少钱就说不一定了，每个学校的收费不同。正式上岗至少要有一年以上的工作经验
编辑于 2013-09-09
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Answer 3

酒店调酒工作内容

1。根据销售状况每月从酒水仓库领取所需酒水
2。按每日营业需要从仓库领取酒杯等物品
3。清洗酒杯及各种用品、擦亮酒杯、清理冰箱
4。清洁酒吧各种设备搞好卫生
5。摆好各类酒水及所需的饮品以便工作
6。
准备各种装饰水果如柠檬片樱桃等
7。补充各种酒水
8。营业中为客人更换烟灰缸
9。 在营业中保持酒吧内的干净和整洁
10。准备白糖水以便调酒时使用
11。在宴会前摆好各类服务酒吧
12。
供应各类酒水及鸡尾酒
13。使各项出品达到饭店的要求和标准
14。每月盘点酒水
二、任职条件
1。通晓酒单全部内容熟悉酒吧服务全部过程、规定和要求
2。具有高中以上文化程度英语会话能力
3。 掌握鸡尾酒的配制标准、调制技术和方法
4。
具有酒水成本管理、成本核算知识掌握酒吧各种酒水成本、毛利水平控制成本消耗
5。具有酒吧每日酒水、饮料领取、上货、盘点核算等知识和制作酒水成本报表能力
如果去学校学一般四五个月就可以学会了，要花多少钱就说不一定了，每个学校的收费不同。
正式上岗至少要有一年以上的工作经验
。