正宗的葱烧海参做法

Question

如题所述

Answer 1

山东葱烧海参的正宗做法如下：
1、葱烧海参做法一：

用料：海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。

（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。

（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。

（4）锅热后下底油。

（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。

（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。

（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。

（9）起锅。

Answer 2

Answer 3

葱烧海参的家常做法，柔软香滑葱香浓郁，越吃越上瘾

葱烧海参熬出葱油来汤汁才会更鲜美，锅里放一勺熬好的葱油，把葱白段放进锅里小火慢煎，当葱白煎至金黄时把葱白捞出

因为我平时炒青菜喜欢用葱油来炒，所以平时总会多熬些葱油放冰箱备用。没有葱油的可以现熬，锅里放油，油三成热时放入切好的葱段小火慢熬八分钟左右，把葱段炸至金黄捞出，锅里剩下的就是熬好的葱油了

把提前泡发好的海参放到锅里的葱油里，加入一碗水烧开，加入一勺蚝油、半勺白糖、半勺生抽、半勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精调味，煮开后中火煮五分钟把海参捞出摆盘

锅里淋入水淀粉烧开，汤汁烧到粘稠收汁关火

将锅里的汤汁淋到海参上，这样做的海参味道鲜美又入味，葱香浓郁，柔软香滑

Answer 4

海参化开洗净，大葱留葱白切段，锅中加油，放葱白小火煎至深褐色捞出，放葱白煎至焦黄捞出，加入蚝油、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、水大火烧开，放海参小火煮两分钟盛出，倒入水淀粉，将海参、葱白、焯水的西蓝花摆盘，浇上汤汁即可。本回答被网友采纳