第1个回答 2020-11-21
火腿是生活中很常见的一种很好的零食，同时也可以直接食用。对于火腿这种食物来说不仅是可以食用，也是可以用做食材做菜出来的。但是有些人因为不经常做饭就不知道，所以就想知道一些火腿的吃法有哪些呢?
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并注意：a、肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分;若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分;若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。不宜用高压锅蒸。c、蒸好后取出，去汤(汤克另用)，凉透d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片(约50克)，鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、甲鱼等，洗净后稍摸点盐，将火腿片盖在鱼上，塞一些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可
3、炖食：a、炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等。火腿洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，加盐适量炖烧焖透。b、火腿块放沙锅内，用文火炖煮成熟，横纹切片。c、用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，用沙锅炖。
4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、鱼头等
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等，加入少量白糖或冰糖，用文火炖煮。
6、做火锅底料。特别提示：1、食用前须将发黄肥膘削除，修去瘦肉表面氧化部分2、不宜采用红烧、酱炙、卤制等方法烧煮3、忌用茴香、桂皮、花椒、米醋等香料和调料
通过上面介绍的一些内容，大家应该知道了一些关于火腿肠的做法有哪些。相信对于那些不了解怎么做的人是有很大的帮助的，同时提醒的说是每种做法都不是固定的，因为每个人口味是不一样的，所以就可以根据自己的口味进行调整的。
第2个回答 2020-11-21
火腿肠春卷的简单做法，简单好吃，香脆美味，不错的家常小零食
大家好，今天笔者为您分享一款不错的家常小零食——火腿长春卷。春卷相信大家都不陌生，尤其是在过年的时候，家家户户都会有一道这样的菜作为年夜饭的必备之选。日常生活中春卷的馅料无非就是菜馅儿和豆沙馅的，当然也会有人用肉馅的作为春卷的馅料。但笔者感觉，稍微素一点的春卷更好吃哦。其实对于笔者今天的这道美食而言，也是在网上看到的一些相似做法，食材的话相对简单，操作手法就更简单了，如果您现在闲在家里也没什么事干的话，不妨试试笔者今天的这道美味小零食。那么接下来笔者就把这道火腿肠春卷的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：火腿肠两根，饺子皮10-15张，辅料准备少许的辣椒面，胡椒粉，椒盐即可。在这里的话正好是一人份的量，毕竟对于两根火腿肠加上几张饺子皮而言，对于一个成年人的饭量，说实话有点小，也因为它是油炸食品，所以稍微适量的吃就可以。如果你家中人多的话可以适量增加量。
第一步：首先把两根火腿肠切除8段，而后用饺子皮把火腿肠包裹，形成一个春卷的模样，并用少许的水把两端摁严实了。（其实笔者感觉这有点像大白兔奶糖）
第二步：锅中准备稍多一点的油，加热至五成热后转小火，然后把备好的火腿肠春卷倒入锅中。一般按照小火炸制的话，过程大概五分钟左右。因为只有饺子皮是生的，所以炸制的时间不需要太长，只是要把饺子皮炸的金黄酥脆即可。
基本上如下图这样就可以把火腿肠春卷捞出控油了，吃的时候适当撒些辣椒面，胡椒粉，椒盐，这样吃起来更加带劲儿哦。
成品效果图：对于笔者这道简单的火腿肠春卷你是不是感觉很不错呢？喜欢的话就赶快尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦
第3个回答 2020-11-21
对于上班族来说，早餐是我们的一大难题。每天早晨起来的时间似乎流逝得格外快，特别是家里有正在上学的小朋友，宝妈们每天就像打仗一样，为了一顿营养美味的早餐，真的是操碎了心。
今天小编给大家分享一道非常简单的早餐饼~火腿酥饼，不用揉面，不用一滴油，连火都不用开，15分钟就能端上桌，让宝妈们不用早起，轻松解决全家人的早餐。
这款早餐饼的饼皮是用的手抓饼，省去了揉面的过程，相对轻松很多，因此也叫懒人早餐饼。手抓饼搭配火腿和肉松，卷起来，再切成小块，放入烤箱里烤一烤就好啦！烤好的火腿肉松酥饼，外酥里软，香香酥酥的，好吃得停不了嘴，我家一周连吃3次都不够，老公孩子都爱吃。
----【火腿肉松酥饼】----
食材：手抓饼 火腿肠 鸡蛋 肉松 黑芝麻
手抓饼我买过好几个牌子的，尝过之后，感觉最好吃的还是思念的，思念的手抓饼饼皮麦香味儿十足，又香又酥软，特别好吃。
1，先把火腿肠切成细条。手抓饼从冰箱里取出来，铺上肉松，放入火腿条。
2，待手抓饼稍微回软，即可卷起来切成小段。（注意：手抓饼无需全解冻，太软了粘手，反而不好操作）
3，把切好的火腿肉松饼放入烤盘里，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，送入烤箱中层，180度烤15分钟即可。（家里烤箱大的话，一次可以多烤些，15分钟就能解决全家人的早餐）
4，香酥可口的火腿肉松酥饼就做好啦！我用的是风炉小烤箱，无需预热直接就可以烤，朋友们在烤的时候，记得根据自己家烤箱的脾气调整温度和时间，注意观察，别烤糊啦！
5，早餐饼学会这样做，15分钟搞定，轻松解决全家人的早餐，再搭配一杯热牛奶或者一杯热豆浆，营养足足的！喜欢的小伙伴快来一起试试吧！
小贴士：
1，手抓饼无需解冻，稍稍回软就可以卷起来，切成段，动作稍微麻利些，防止手抓饼全解冻后粘手，不方便操作。
2，内馅儿也可以根据自己的喜好，换成香蕉，紫薯泥，红薯泥，红豆沙，都很好吃哦！
3，各品牌的烤箱温度不同，请根据自己家烤箱脾气调整温度和时间，注意观察，别烤糊了。
第4个回答 2020-11-21
豆皮火腿卷
所需食材：火腿肠两根，豆皮2张，牙签适量，奥尔良腌料一勺，辣椒面半勺，孜然粉半勺，食用油适量。
制作方法：
1.火腿肠去皮装盘备用，豆皮洗净装盘备用。
2.将火腿肠放在豆皮的一侧，然后慢慢地卷起来，要卷得紧一些，否则煎的时候容易开松散。然后用牙签固定，这样豆腐卷就不会松开了，多插一些牙签，牙签和牙签之间的距离大概一厘米左右。
3.然后在每个牙签的缝隙中切一刀，这样就变成了一个个小小的豆皮火腿卷。
4.锅中刷入一层少许的食用油，加入豆皮火腿卷，煎至一面金黄翻面，煎至两面金黄，把豆皮火腿卷装盘备用。
5.锅底油再加入奥尔良腌料，辣椒面，孜然粉翻炒均匀。辣椒面的量可以自己随意掌握，喜欢吃辣就多放一些。
6.把刚才煎好的豆皮火腿卷放入锅中，翻炒均匀，让每个豆皮火腿卷都沾满蘸料，最后再撒上白芝麻就可以出锅了。