第1个回答 2018-09-26
要去掉腊肉上的烟熏,用清水泡一夜晚后洗净就可以,如果熏烟重,食盐重,腊肉皮干,可久泡,煮时,先清水烧开,腊肉捞出,水换掉,再用清水把腊放在锅中,可加萝煮熟后,这时的腊肉味道更佳。
第2个回答 2016-06-08
你说?腊肉就是吃的这个烟熏味,你到要去掉?
其实,大型超市里面的工厂机器烤出来的腊肉一般都没有烟熏味!只有正宗的农家土猪腊肉,古法烟熏,才有很重的烟熏味!!!本回答被网友采纳
第3个回答 2018-09-26
你说?腊肉就是吃的这个烟熏味,你到要去掉?
其实,大型超市里面的工厂机器烤出来的腊肉一般都没有烟熏味!只有正宗的农家土猪腊肉,古法烟熏,才有很重的烟熏味!!!
第4个回答 2018-09-26
开水加醋焯水3次,倒掉后,用其它调料覆盖。如桂皮,生姜,大料,花椒,肉蔻。