蝴蝶型和一条线馒头型的区别

Question

如题所述

Answer 1

外形不同: 蝴蝶型馒头外形像两只展翅欲飞的蝴蝶,中间略微凸起:而馒头则是长条形，两端略微尖锐。
制作工艺不同: 蝴蝶型馒头在制作时需要将中间的部分用手掌压扁，使其略微凸起;而馒头则是将整个面团揉成长条形，再切成小段，揉成馒头。
口感不同:由于制作工艺的不同，蝴蝶型馒头口感柔软蓬松，中间部分略微嫩滑;而馒头则口感稍微有些紧实，适合蘸着汤吃。