想开一家烤鱼店,哪里可以买到质量高的开背鱼和冰鲜鱼

最好是水库鱼,鱼肉口感会更好,更卫生

烤鱼店的话,我朋友的店是在安徽巢湖进的货,他们有自己的水库养鱼,做出来的鱼味道鲜美,炒鸡好吃。强烈推荐你去他们家进货。追问

是叫巢三珍吗,下面有人说的

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第1个回答  2018-05-16
烤鱼用活鱼不好吗?追问

活鱼现杀麻烦,顾客多的时候根本来不及,而且每天客流量不一定,假如某些天没什么人鱼死了多亏,最关键的是活鱼来源不确定,可能有病鱼,农药残留超标了,这是对食客安全不负责任,我理想状态是找水库鱼加工成的开背鱼,冰鲜鱼,可是网上搜了好多,感觉不靠谱

追答

冰鲜一般都是海鱼多

追问

蒽,我主要买草鱼,鮰鱼,和巴沙鱼冰鲜鱼以及开背鱼

追答

大黄鱼也不错

追问

后期会考虑大黄鱼,前期先做这几种

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