A:解决食品不安全的痛点
一是让食品看起来安全。消费者是感性的，这种表里不一的产品，只会逼着消费者用脚投票。所以，食品的卖相一定要吸引人眼。爱美之心，人皆有之。
二是下力确保食品真的安全。打造可靠的供应链，从源头抓品质;通过权威检测把关，用科学、严谨的检测数据评判产品质量;管好生产、配送环节，确保路上的安全。
三是把让消费者看得见食品安全。通过网上公布，将食品安全凭据亮出来，做到生鲜食品的可溯源、信息透明化，品质看得见，用户才放心“看图消费”。
B:解决生鲜价格贵的痛点
一是通过上游供应链压缩成本。打通上游供应链，通过减少中间环节，降低成本，把好而不贵的生鲜食品直接送到用户手中，实现从“菜园子”直达“菜篮子”。
二是减少物流配送成本。生鲜在仓储物流过程中必须低温冷冻冷藏保存，成本很高，逼着顾客买单，只能把顾客吓跑。所以，必须通过缩短配送的物流半径，以减少配送成本。
三是控制损耗。损耗是生鲜电商绕不过的硬伤，有的生鲜电商的损耗率甚至达到30%，实际损耗可能更大，而线下实体生鲜超市损耗率一般控制在5%以内。其实，凭借完善的冷链，损耗率降低是有很大可能性。
C:解决生鲜购买不便的痛点
一是打破物理空间上的限制。生鲜O2O是要提供送货上门或门店自提的服务的，这是最基本的服务。这就涉及覆盖和配送范围。
二是打破消费时间上的限制。生鲜电商想彻底革掉传统生鲜渠道的老命，必须要像打车软件一样，实现实时、动态消费，对消费者的临时决定都能做出最快的反应，不能让消费者饿着肚子“等米下锅”。
三是购买流程一定要简单到极致。移动互联网时代是一个越来越讲效率的时代，用户的耐心越来越弱，对消费体验非常敏感，没有用户愿意对着小小的手机屏幕填一大堆东西、多等一分钟，下单流程、支付流程及支付方式都要做到简单再简单，一键搞定，甚至要做到“傻瓜式”下单。
生鲜行业最大特征：
1、顾客复购率高；2、价格竞争激烈；3、地理位置影响线下客流；4、耗损率管理较难
生鲜新零售怎么做？
1、基于实体，提升消费体验，覆盖周边2公里，要能提供到家、到办公室等配送服务
2、拓展线上，自建平台、或入住第三方平台，把客流吸引到线上，便于数字化、在线化管理
3、经营实体，线下是体验的区域，除了卖生鲜产品，可提供附带服务，比如榨汁、营养搭配知识分享等，增强顾客粘性。
4、供应链管理：现货、预售、定制
需要注意什么？
1、线上线下要融合：会员、营销、订单、商品等
2、服务好每一位顾客，把随机顾客、弱关系顾客转化成强关系
如满意，请采纳。
1、供应链仍是最大门槛
众所周知，生鲜是所有零售品类中最难啃的一块，生鲜产品具有保质期短、冷链配送难、非标准化等痛点，而生鲜的仓库储存、配送、损耗等都需要高成本投入，这也是之前一大批生鲜电商失败的原因。
2、线下选址痛点
所谓的生鲜超市归根结底还是线下零售，选址第一重要，其次才是设计、产品规划，人力和租金成本也是生鲜产品绕不开的痛点。
1.人：从货为本转变，以人为本，利用数据提供差异化和精准的服务；
2.货：销售、供应链、物流、仓储，货品高效运转；
3.场：视觉体验、包装体验、结算体验、交互体验，线上效率体验。