第2个回答 2020-12-11
“鸡屁股”指的是鸡的屁股上端长尾羽的地方，又被称之为“鸡尖”，这个地方的肉质肥嫩，却是淋巴腺集中的地方，而且因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间久了，“鸡尖”也就成了贮存病毒和病菌的大仓库。
其实，鸡屁股的肉与鸡身上的肉，在本质上是没有什么区别的，只要在吃的时候妥善处理好，将鸡屁股上的腔上囊清理干净就可以了。我们都知道鸡屁股上这个枪上膛是鸡身体内，脏东西最为聚集的地方，所以只要把这个地方处理掉之后是可以吃的，而且鸡屁股的肉可以说是肉质十分鲜美。