做什么汤放淀粉

Question

如题所述

Answer 1

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汤是很多家庭生活中不可缺少的美食，不管是番茄蛋汤，还是紫菜汤等等都有着非常丰富的营养，通常在制作汤品的时候都是需要淀粉来进行勾芡的，只要这样汤的味道才会更好。

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在做汤的时候放玉米淀粉或者是土豆淀粉都是非常好的，玉米淀粉质地较为细腻，因此在做汤的时候进行勾芡，汤就会更加的浓郁，喝起来自然口感就好了，而土豆淀粉粘性足，质地细腻，作为勾芡时使用能最大限度的保证食材原汁原味。


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另外需要注意，在勾芡的时候要掌握好时间，大多都是在汤快要出锅的时候进行，构造会让芡汁发焦，过晚又会导致受热时间长，容易失去嫩滑的口感。

Answer 2

做西红柿柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等都可以放淀粉。

Answer 3

做什么汤放淀粉？做豆腐脑的汤，需要放淀粉，你就记住了，需要勾芡的就都得放淀粉

Answer 4

做紫菜蛋花汤必须放淀粉，否则就不好喝了。

Answer 5

柿子菠菜汤，放点淀粉