如何抓好餐饮服务质量

Question

如题所述

Answer 1

餐厅要想提高服务质量，餐厅的服务员应该微笑服务。
对于服务行业而言，微笑服务是最基本的礼仪。它表现了一名服务人员应有的良好的服务态度，给被服务者以极强的亲和力，从而，使服务质量得以提高。
餐厅的菜品质量与卫生程度达到食客满意。
餐厅要想提高服务质量，餐厅的菜品质量与卫生程度要达到食客满意。食客来餐厅就餐最注重的就是餐厅菜品的质量与菜品的卫生程度，如果在外就餐也能达到如在家就餐一般的安全放心那将得到众多食客的赞许。所以，餐厅要想提高服务质量，应该着重从菜品质量与卫生程度上打开突破口，让食客吃得放心。
餐厅的上菜速度快。
餐厅要想提高服务质量，餐厅上菜的速度一定要快。餐厅上菜速度一直是让食客烦心的问题，有些餐厅上菜速度慢，让食客等菜等得很心急。所以，餐厅一定要改变上菜拖拉的毛病，保证其上菜的速度。节约食客的时间，让食客能尽快用餐。
餐厅服务员在食客有需求的时候做到随叫随到。
餐厅要想提高服务质量，餐厅的服务员应该在食客有需求的时候做到随叫随到。食客在餐厅用餐，难免会有些用餐过程中的需求，在这个时候往往会因为服务员忙碌或者服务员短缺而导致食客频频呼唤服务员而得不到回应，所以，餐厅应该就这一问题积极改进，满足各位食客的需求。