1、性质不同
碱性：一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。
酸性：一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。
2、特性不同
碱性：碱能使紫色石蕊试液变蓝；碱能使无色的酚酞试剂变红。
酸性：酸使紫色石蕊试液变红，使无色酚酞试液不变色。
3、金属性不同
碱性：元素的金属性越强，其最高价氧化物的水化物的碱性越强。
酸性：元素的非金属性越强，最高价氧化物的水化物的酸性越强。
碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
以上内容参考 百度百科-碱性
碱性和酸性的区别如下：
1、概念不同
一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性，一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。
2、定义不同
碱性的定义：电离出的阴离子只有氢氧根，氢氧化钠是很典型的碱，酸性的定义：凡是能电离出氢离子的，都称为酸，凡是能给出质子的,都称为酸。
酸性使用注意事项：
1、在‘金属+酸→盐+氢气’中，酸通常指的是稀硫酸和稀盐酸，不能是浓硫酸或硝酸。因为浓硫酸或硝酸都有强氧化性，与金属反应时不能生成氢气而生成了水；金属是指在金属活动顺序表中排在‘氢’前面的活泼金属，排在‘氢’后的金属不能置换酸中的氢。
2、浓硫酸具有吸水性，通常用它作为干燥剂，硫酸还具有脱水性，它对皮肤或衣服有很强的腐蚀性，稀释浓硫酸时一定要把浓硫酸沿着器壁慢慢地注入水里，并不断搅动。
切不可把水倒进浓硫酸里，如果把水注入浓硫酸里，水的密度较小，会浮在硫酸上面，溶解时放出的热会使水立刻沸腾，使硫酸液向四处飞溅，容易发生事故。
以上内容参考 百度百科-碱性
以上内容参考 百度百科-酸性
本回答被网友采纳碱性和酸性是描述物质性质的化学性质。它们之间的主要区别在于以下几个方面：
氢离子浓度： 碱性物质通常含有较少的氢离子（H+离子），而酸性物质通常含有较多的氢离子。在水中，碱性物质会释放氢氧根离子（OH-），而酸性物质会释放氢离子（H+）。因此，酸性溶液具有较高的氢离子浓度，而碱性溶液具有较低的氢离子浓度。
pH值： pH是用来衡量溶液酸碱性的指标。pH值的范围从0到14，其中7表示中性。低于7的pH值表示酸性，高于7的pH值表示碱性。中性物质的pH值为7，例如纯水。
性质： 酸性物质通常具有刺激性和腐蚀性，可以与碱性物质中和。碱性物质通常具有苦味或刺激性，它们可以中和酸性物质。
指示剂： 为了测量溶液的pH值，常常使用指示剂，如酚酞和溴蓝等。这些指示剂会在不同的pH条件下显示不同的颜色，从而帮助确定溶液的酸碱性质。
中和反应： 酸性物质和碱性物质之间可以进行中和反应，生成盐和水。这是因为酸性物质的氢离子与碱性物质的氢氧根离子结合形成水。
总之，碱性和酸性是描述物质在化学上如何与氢离子相互作用的属性，它们通过pH值来量化，并在许多化学和生物过程中起着重要的作用。