现在的年轻人不愿意做服务员的原因：服务观念问题、经济发展问题、家长面子问题、独生子女问题、餐厅管理问题
1、服务观念问题
经济发展很快，以服务行业为主导的第三产业也日新月异，但与之配套的服务意识和平等观念几乎没有进步，很多人错误的认为，餐厅的服务人员，就是天天面对残羹冷炙，低声下气的侍候别人，因此被很多年轻人（包括他们的家长）当成低贱的工作和职业。
基于这个原因，一说到服务员，很多人自然的就习惯性看不起这个职业，存在很多误解和偏见，而从业人员自己，在这样的偏见下，也会理所当然的认为自己的工作被人瞧不起，心里容易产生自卑心理，在有其他选择的可能情况下，就很容易放弃在餐饮行业的就职，这是导致流失的原因之一。
2、经济发展问题
城市里长大的年轻人，基本不做服务员，而来自农村的年轻人，一旦离开学校，就需要解决自己的生存问题，要么在家里务农，要么出门打工。
在以往，很多农村的家长，并不奢望自家孩子出门能赚多少钱，更多的只是让他们出门打工，能养活自己即可，因此，农村的年轻人会就近的城市选择餐厅服务工作。
但是，随着经济发展，中国的人口红利被消耗完，年轻劳动力变得非常紧俏，像富士康这样的工厂，都派驻人事专员到边远山区的车站，码头等地去“抢”工人，再加上信息渠道变得畅通，农村的年轻人，希望走出去看看，因此，两相比较起来，绝大多数年轻人都愿意远走他乡，到沿海发达地区进厂或者打工。
3、家长面子问题
中国人根深蒂固的面子观念，是服务行业劳动力紧缺的原始根源，经常接触农村的乡亲，通过与他们的交谈，能很明显的感觉到：他们不愿意自己的子女或者晚辈去餐厅干服务员的工作，这不是工资多少的问题，而是涉及到他们的面子问题！
一个村里，如果其他家的孩子都在沿海工厂打工，自己的孩子却在餐馆当服务员，那么到年底春节回家团圆时，即使别家孩子一分钱没有，自家孩子带回来好几万存款。
但遗憾的是：对于家长来说，他们高兴不起来，甚至在村里觉得抬不起头来，因为他们会觉得自己的孩子干的是下贱活，不如别人家的孩子能干。
4、独生子女问题
现在的年轻人，是独生子女一代，即使在农村，独生子女的比例也是挺高，而随着经济发展，这些年轻人在成长中所受的苦越来越少，在父母大包大揽的照顾下。
别说城市里面的年轻人，就算是农村孩子，他们几乎也没有经历太多的苦活累活，除了生活环境在农村之外，其他方面他们和城市的孩子差别越来越小。
俗话说的好：“三百六十行，行行出状元”，那年轻人都不愿意去服务业了呢？首先，服务业是第三产业，门槛低、待遇低、竞争压力大，能在服务业中混出名堂的人实在是少之又少。第二、现在有很多人认为自己付了钱就是上帝。对待那些从事服务业的基层人员，态度非常不好，有的甚至会无理取闹。现在很多年轻人都不愿意给别人陪笑脸，尤其是面对这些无理取闹的顾客时，一旦心情不好救容易爆发。这样做不仅会导致自己心情很差，还会被老板扣工资。不如去寻找一份其他行业的工作，既能获得高收入，还可以不用去面对这些顾客。这也就是现在快递和外卖行业，年轻人才来越多的原因之一。
如果你了解这个社会有一定时长，你们肯定会发现生活中有些矛盾大多数都来自服务行业的商家与顾客之间。在网上我们经常看见某条新闻：XX男子在XX餐馆殴打员工，理由尽是没享受到上帝的待遇！虽然出现这一新闻字眼的有可能是商家炒作或者是标题党，但是不排除生活中确实有这样一部分人的存在。就拿我举例子吧，很久以前有一次在昆明机场旁的餐馆吃饭（没有地域黑的意思），旁边桌的一男一女大声的对服务员“使唤”让我十分反感。以为当时是一个人赶飞机的情况，也不想惹事就没理。那天来早了机场就选择了在餐馆多待一会，邻桌的两人起身准备买单走了。“服务员，买单！”“先生，您消费XXX元，请您移步到吧台买单。”“为什么要去吧台买单？我是来消费的，你们不是应该为我服务吗？还有就是你们这里怎么这么贵，菜还这么难吃，也不知道你们怎么做下去的。”至于那个男的具体说了什么我已记不清，大概就是这个意思。后来餐厅经理来了，免去了餐费后还把他们毕恭毕敬的送出了餐厅。我记得那家店收费还算实惠，做菜的味道也还行，不是人间美味却比路边摊好吃些许，服务也还行。当飞机快起飞的时候我买单离开了餐厅，经理说要给我打折，原因是怕我受到了“买单”闹剧后的惊吓。我谢决了，该多少就多少。
后来跟朋友提过这事，他是这么说的：现在这个社会上有一部本人瞧不起服务行业，在心里产生了鄙视，所以才慢慢的有了这样的一个坏的风气。
回归主题而说，现在越来越多的人瞧不起服务行业和不从事工厂、生产线等工作也是有原因的。在现代都市下人们的收入水平逐渐提升，很多人宁愿选择在办公室拿个5K不到的工资也不愿意去工厂里拿8K+的工资。拿着5K不到的工资在服务行业里装着月薪20K以上资产阶级的霸主作风，本着资产就是力量的中心思想开始对服务行业进行“突击检查”。经济飞速发展的新中国下人们的物质水平得到了质的提升，而在物质条件饱和的情况下人性深处的“私欲”、“报复性消费”得到了放大，以至于慢慢的吞噬了本质。抛开心理因素不说，单一的从消费上来出发我们在消费的时候确实能够得到心理上的满足。“购物一时爽一直购物一直爽！”不得不说我们在消费的时候是为了犒劳工作后的自己，但是长期性的消费满足后渐渐的越来越不能满足自己。于是某些人把满足的念头打到了服务行业上，这才有了越来越多的消费者纠纷。
但是背后的问题所在咱们都知道，咱们也都不说。微博上经常看到人们力挺消费者，指出服务行业就应该做好“服务”二字的根本所在。这点我认同，但是这点并不是让我们随意去践踏他人权利的理由！和“购物满足”一样，周期性、常规性的服务变得普通了后我们心里难免会想出更多的方法，最终目的只有一个：满足自己内心的欲望！再说到从事服务行业的商家，老板怕投诉，餐厅服务生、酒店前台怕客人刁难，只能做到最好。
工作人员为了得到老板的奖金而不得不更加拼命的工作，用伺候爹娘的方式来去对待每一个客人；老板为了得到更好的口碑而采取了各种打折活动，吸引新客户、回馈老顾客。但是久而久之就慢慢的造成了服务行业都是好欺负的一坏风气，人们就在心里给从事服务行业的所有人员打上了这样一个标签：好欺负！低等工作！好说话！
不能一棒子打死所有人，但是起码每十个人里就有七个人有过这样的念头或者想法。扪心自问，我们是否做到了对他人尊重！
每一个在服务行业奋斗的人或许是因为生活所迫也或许是因为热爱服务行业而从事了这项工作，但是工作没有贵贱之分。
不管你有多少钱，家庭条件怎样，我们应该做到一定是对他人的尊重。
只有尊重自己，才能赢得别人的尊重！
最后我想对从事服务行业的每一个人说句话：
谢谢你们带给我们的优质生活体验，你们辛苦了！遇到个别顾客刁钻性问题的时候保持个人的主观立场，并且拍下视频作为备份。如果顾客再次上门找麻烦，那你们也无须客气，网上曝光就完事了！谢谢！
服务业是一个比较看客人脸色的行业，就比如餐厅服务员来说，干的工作非常的累。
一年到头别人休息的时候，你上班。一周一天假，过年的时候还不能回家过年。做的事情是又脏又累的，那些客人对服务员的态度，有时候也不是很好。服务员经常受气的事情，也是经常发生。
客人逃单了，还得要服务员自己来贴钱。主要原因是服务行业没有尊严，谁也不愿意用自己的尊严赚那微薄的收入。再一个服务行业没有什么好的发展潜力，没什么前途，所以年轻人不愿意让服务业发展。
