西班牙。
巧克力起源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用烤可可豆做了一种饮料，叫做巧克力。在早期，巧克力是一种油腻的饮料。由于油炸可可豆含有50%以上的脂肪，人们开始在饮料中添加面粉和其他淀粉物质，以减少其油腻性。
十六世纪初，西班牙探险家在墨西哥发现当地阿兹特克国王喝了可可豆、水和香料制成的饮料。科特斯尝了尝，于1528年带回西班牙，并在西非的一个岛屿上种植可可树。
扩展资料
巧克力是以可可脂、可可液块、可可粉等为主要原料制成的固态或半固态食品。市场上售卖的巧克力一般分为三个品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
黑巧克力多为棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量较高，糖分较少，所以会有浓郁的可可香味，相比其他巧克力而言，营养价值也更高。牛奶巧克力在黑巧克力的基础上增添了牛奶成分，色泽略淡，一般呈棕色或浅棕色。
白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，仅含可可脂与牛奶，含糖量较高，故甜度也高。
参考资料来源：
巧克力最初来源于中美洲。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯将其在1528年带回西班牙。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。
扩展资料：
巧克力的分类
1、黑巧克力，总可可固形物≥30%。不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低；
2、白巧克力，可可脂≥20%及总乳固体≥14%。不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜；
3、牛奶巧克力，总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%。在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。
4、彩色巧克力，以白巧克力为基料，添加食用色素（天然色素或者人工合成色素），经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成，在膨化食品巧克力涂层，冷饮巧克力涂层，花色巧克力等方面有广泛应用。
参考资料来源：百度百科-巧克力
本回答被网友采纳巧克力最早问世于西班牙。
16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。
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巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，故坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
1879年，瑞士莲巧克力的创始人24岁鲁道夫•莲买下了两个火灾后受损的工厂和一个二手的可可豆研磨机器。然后某一天，不知道是偶然还是人为安排，莲竟然将巧克力机器前所未有地连续运作了三天。就这样，令人感到不可思议的巧克力诞生了。它如丝般柔滑并带着淡淡光泽，完全的融化于舌尖，如同我们今天所熟知的只融于口的巧克力。而在这之前吃巧克力是需要用咬的。
参考资料来源：
本回答被网友采纳最早的巧克力的历史应始于美洲的发现。在1492年以前，人们对这种将使千千万万人着迷的食物还一无所知。
哥伦布从美国胜利返回后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王。在那些奇珍异宝中，就有一些深棕色形似杏仁的可可豆。这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆-这种制造巧克力和可可粉的原料。
国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。
巧克力的历史
天神的美食
在征服墨西哥的过程中，廓特兹发现了阿斯特克印第安人用可可豆准备他们王国的皇家饮品"巧克力特尔"(Chocolatl)意思是热的饮料。1519年，蒙特祖马皇帝用巧克力特尔招待他的西班牙客人。这些饮料装在金制高脚杯里，就像用来敬奉神灵一样。而这位皇帝据说一天要喝五十份或更多的巧克力特尔。尽管有着皇家气派，但蒙特祖马的巧克力特尔非常苦，不合西班牙人的口味。为使这种混合饮料更迎合欧洲人，廓特兹和他的同胞想出了用蔗糖将它加甜的主意。
当他们把巧克力特尔带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。
新饮料在西班牙贵族中很快赢得了赞誉。西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年。
巧克力推广到欧洲
被委托来加工可可豆的西班牙僧侣最后泄漏了这个秘密。不久以后，巧克力作为一种美味、有助于健康的食品在全欧洲博得了喝彩。它一度胜过了时髦的法国宫廷饮料。巧克力饮料很快越过海峡传到大不列颠。1657年，第一批著名的英国巧克力屋出现了。小作坊手工生产的方法及时给巧克力的大规模生产让了路。而一种经过改良的蒸汽引擎加速了生产转型。这种引擎使可可研磨工序实现了机械化。到1730年，巧克力的价格从每磅3美元以上降到了所有人都能承受的价格。1828年，可可榨压机的发明进一步降低了巧克力的价格，并有助于通过榨出部分可可脂-可可豆中自然形成的脂肪来提高饮料的质量。从那以后，喝的巧克力就有了更多今天所具有的平滑的黏性和悦人的香味。
十九世纪，巧克力的历史上又出现了革命性的发展。1847年，一家英国公司通过开发软糖巧克力推出了固体的"巧克力"。这是一种象天鹅绒般平滑的品种，几乎完全代替了原来曾主导世界市场的粗粒巧克力。
巧克力流传到美国
在美利坚合众国，巧克力的生产比世界上任何其它地方都要进展迅速。在革命前的新英格兰-确切地说是1765年，第一家该国的巧克力工厂建立起来。巧克力也作为美国宇航员食品的一部分被带入太空。本回答被提问者和网友采纳