第1个回答 推荐于2016-12-01
如意卷
材料：
1。主要材料：豆腐皮 咸蛋 腊肠；
2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
3。咸蛋蒸熟后碾碎；
4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
做法
1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋；
3。把腊肠置于咸蛋黄上；
4。慢慢向上卷起；
5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；本回答被提问者采纳