韩国泡菜怎么样做就不那么酸了,不喜欢吃太酸的。

如题所述

发酵时间不要太久,一般五天左右就可以了,存放的环境温度不要太高,最好在温室中发酵两三天然后冷藏追问

在温室存放两三天就可以吃了吗?

追答

这个一般是这样的,不过根据温度的不同泡菜熟成的程度也不同,判断可以吃的依据就是闻到有酸味,还有白菜的颜色变深,菜叶呈半透明状

追问

能把大概步骤给我说一下吗

追答

首先把整棵的白菜切成两半或四半,在每一层上撒适量的盐腌制三到四小时,然后将白菜上的盐冲洗赶紧,再将每一层白菜均匀涂抹上辣椒酱,然后卷起来。最后放入干净的泡菜坛或其它容器中,发酵两到三天

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2011-12-21
不要放常温下时间太长啊,时间长了就会酸的追问

那在常温存放几天就可以吃了

追答

我在韩国料理工作的时候,阿祖妈们说今天腌好明天就能吃了。

相似回答