接线图如下：
当我们使用220V电压表进行测试的时候，蒸饭柜上3根线如果有一根是双根的话，它就是220V电压的线。对于剩下的两根当我们看到一根粗一根细的时候，粗的就是零线了，对于细的那就是380v线。
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用三相时，应该是Y型接法，即每三相四线的零线接在Y的中间点上，也就是把每个加热管的一个端点都连接在一起，构成Y的中点，三相的火线分别接在Y的三个叉开的节点上，每相的加热管还是以220V工作的。如果换做两相，则还是这个原则，原来连在一起的一端不动，接零线，另外的三个端点也连接在一起，接火线。
参考资料：百度百科-三相电
6个接线柱里面是3条电阻丝，你看蒸饭车的说明书，把3条电阻丝的头、尾分别接在一起，接入220V线路即可，要按照额定电流加装漏电保护器。
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用三相时，应该是Y型接法，即每三相四线的零线接在Y的中间点上，也就是把每个加热管的一个端点都连接在一起，构成Y的中点，三相的火线分别接在Y的三个叉开的节点上，每相的加热管还是以220V工作的。如果换做两相，则还是这个原则，原来连在一起的一端不动，接零线，另外的三个端点也连接在一起，接火线。
具体做法是，如果你设备的6个接线端有标识最好，如果没有标识，需要用万用表测量一下。分出A1-A2、B1-B2、C1-C2三组，然后将A1-B1-C1、A2-B2-C2连接起来。接上由开关送出的220V电线即可。注意220V的电流需要保证哦。
参考资料：百度百科-三相电
本回答被网友采纳380V蒸饭柜是电阻式发热的，蒸饭柜要接220V 直流电可以直接插电使用，但是这种方法会导致功率会减小。
另一种是使用方法是：通过变压器将220V电流升到380V的电流再进行连接通电使用，这样可以保持功率。
通俗点就是，直接买个变压器，接电先通过变压器升压至380V再接上蒸饭柜（中国的直流电是220V的），这样就是可以将蒸饭柜的功率最大限度的使用了。
扩展资料：
蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
参考资料：蒸饭柜-百度百科
本回答被网友采纳蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
火 零 火 这样用有很大问题啊，首先，三根加热管用了两个，其次，两个还有原来的380转换到了220，两跟的功率还只有原来两个的1/3,即整体的2/9.