抹茶麻薯红豆包的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
面粉 250g
抹茶 粉15g
盐 3g
糖 35g
酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 1枚
水 120g
馅料部分：
水磨糯米粉 105g
玉米淀粉 35g
牛奶 180g
糖 45g
红豆沙 若干
黄油（蒸好馅料后再揉入）
抹茶红豆麻薯包的做法
揉面至扩展阶段加黄油，揉至出膜～这次揉了1小时20分钟左右吧～其实边看电视边揉就不觉累了～抹茶红豆麻薯包的做法 步骤1
整形，发酵至2倍大。
发酵过程中将馅料部分上锅蒸18秒，冷却后揉入黄油，暂存冰箱。
发酵好后取出，用擀面杖排气，分割成多份，松弛10秒。
擀平，麻薯团也分成对应多份，与豆沙一同放入面团中。
卷起，封口处要捏紧否则。。就会像图片一样爆浆
抹茶红豆麻薯包的做法 步骤3
入烤箱～ 二次发酵～下层放热水，用蒸汽营造温暖湿润的发酵环境抹茶红豆麻薯包的做法 步骤4
二次发酵完成后，撒粉割包～抹茶红豆麻薯包的做法 步骤5
入炉咯～抹茶红豆麻薯包的做法 步骤6
180度，20分钟。 出炉～

Answer 2

用料
抹茶面团
高筋面粉 125克
黄油 10克
酵母 2克
糖 20克
水 60克
鸡蛋 1个
盐 适量
抹茶粉 5克
麻薯
牛奶 65克
糯米粉 35克
玉米淀粉 15克
黄油 10克
红豆沙 60克
抹茶麻薯红豆包的做法
软化黄油
抹茶面团除黄油外揉至延展（揉半个小时左右差不多）再加入黄油继续揉五分钟左右
抹茶面团35度左右发酵两小时
接下来制作麻薯的部分
将麻薯材料全部加入一个碗中上锅蒸二十分钟
面团拿到揉面板上排气并分成三份均匀的面团
麻薯同样分为三份均匀的面团
将面团与麻薯分别擀开
注：面团比麻薯大
分别擀开后将麻薯放置在面团之上
包入豆沙馅
二次发酵
三十五度左右一个半小时
发酵完成后割花纹 撒一些面粉
180度烤十五分钟后盖上铝箔纸再烤五分钟
由于各个烤箱温度性能等的不同 可选择多烤会儿或少烤会儿