陶瓷刀的正确使用方式及如何保养

Question

如题所述

Answer 1

★陶瓷刀的优点
1.高品质：从刀体本身来说，因为其原料是一种纳米材料“氧化锆”，经多道工序打磨配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。所以其锋利度是钢刀的十倍以上，因而也具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点，是传统刀具所无法比拟的。
2.健康：因为陶瓷刀材质的特殊，所以陶瓷刀在切割食物的时候，不会与食物发生化学反应，能够比较好的保持食物原有的风味和营养成分，而且还不容易滋生细菌，所以陶瓷刀也是用来切割宝宝食物的合适选择。
3.实用：陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，而且其本身的耐磨性是金属刀的60倍，免去了磨刀的麻烦。陶瓷刀的外观设计更加科学，相比传统刀具更能贴合人的手部，同时重量也更轻，方便女性使用。
★陶瓷刀的缺点
1.韧度不够，比钢刀更脆，所以并不适合砍剁食材，或者剔骨。
2.虽然陶瓷刀不用磨，但是这也是它的缺点之一，会导致陶瓷刀无法进行保养，只能在日常的使用中多加小心。
★陶瓷刀的正确使用方式
1.在切割食物的过程中，不要随意扭曲陶瓷刀，这样很容易导致刀刃破碎。
2.不要用陶瓷刀剁带骨肉、冷冻食品等，使用陶瓷刀最正确的方式应该是切。
3.陶瓷刀比较适合在木质或者塑料材质的砧板上使用，避免与石质砧板搭配。
4.避免重摔或外力撞击。
5.不要尝试自己磨刀，因为普通的磨刀石会损坏陶瓷刀，金刚石磨具除外。
6.陶瓷刀并不能完全取代金属刀，所以在使用过程中还是要搭配使用。
★陶瓷刀该如何保养
1.不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭，之后自然晾干。不要用钢丝球等金属材质的清洁球擦拭，有可能因金属粉的作用导致刀刃变黑。2.陶瓷刀在保存的时候，尽量放在一个稳定的环境中，避免陶瓷刀出现磕碰或从高处摔下等情况。
3.由于陶瓷刀的刀刃十分锋利，所以在放置的时候，一定要避开家里的儿童，以免出现误伤。
4.避免放在离火源较近的地方，塑料刀柄会变形。