鱼肝油含有维生素A和D,常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。 维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用,缺乏维生素A时,可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。维生素D缺乏可产生维生素D缺乏性佝偻病。除食物外,正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇,在紫外线照射下,也可转化为维生素D3,所以多晒太阳也可防止佝偻病的发生。鱼肝油中主要是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。
维生素A缺乏时可引起:小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起:钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化障碍;佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
维生素A作用:
1.促进上皮的分化,帮助维护皮肤和粘膜的健康。
2.维持正常视力,可预防夜盲症、干眼症等。
3.帮助机体组织的生长发育和复原。
4.增强免疫力。
1、D促进钙磷吸收。
2.骨骼钙化,骨和牙齿的正常发育。
鱼肝油的功效与作用:
鱼肝油
1.维持正常视力
鱼肝油中含有维生素A,可促进视觉细胞内感光色素的形成,调节眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应。
2.促进人体对钙的吸收
鱼肝油中含有维生素D,维生素D有助于促进人体对钙磷的吸收,使血浆钙、磷达到正常值,促使骨的矿物化,增强骨骼密度,促进骨骼发育,促进牙齿发育健全,可以有效预防小儿佝偻病以及软骨病。
3.促进生长发育
鱼肝油中含有的维生素A,可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化,有助于细胞的增殖与生长,能够有效的促进机体的生长发育。当缺乏维生素A时,可能出现生长停滞以及食欲下降等症状。
4.维护上皮组织细胞
鱼肝油中的维生素A可参与上皮细胞的形成、发育以及维持,当身体缺乏维生素A时,可能出现表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化,鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化,抵抗力下降,容易被细菌感染,引发角膜炎以及其他黏膜炎症。
5.降血脂
鱼肝油中含有不饱和脂肪酸甘油,能够促进脂肪代谢,清理血管中的胆固醇、脂质,起到降低血脂,保护心脑血管的作用。
萌新宝爸宝妈应该知道的,鱼肝油的作用