三文鱼的做法

Question

要求有点多，因为老公口味很奇怪，只喜欢中式的，又不吃甜的酸的，就喜欢辣，但是做法又不能很奇怪，就难倒我了~一般的好多做法，包括我在网上看到的介绍的中式的什么酸辣，鱼香，麻婆的他都不吃，水煮的应该能行，可是不知道做出来好不好吃，哪个大神给个简单点又能满足我老公要求的做法啊·~50分奉上~~
下面两位大神的那种都不行，比如咖喱，放奶油，糖什么，我老公估计直接吃一口就给吐掉·~我们家他跟他爸爸口味一样，除了吃盐，辣还有花椒的麻的口味，好多口味都不吃，不吃放糖放醋的菜~~比如不吃甜椒，玉米这些带甜味的菜，鱼香、宫保、糖醋、醋溜这些口味也不吃，更别说放奶油，柠檬汁，咖喱什么的，而且很古板那种，哪怕是没放这些东西，就按照他吃的口味放，但是做法跟平时吃的不同，比如我做个土豆泥，他一筷子也不会动，买个黄瓜蘸酱也不会吃，就吃炒的烧的煮的和炖的，还不会轻易尝试没吃过的东西，他跟他爸爸两人在家的时候最常吃的就是辣椒炒肉，土豆烧排骨，要不就是炒土豆丝，水煮鱼，酸菜鱼，炖猪蹄、肘子，其他的菜基本不考虑~·属于挺难伺候的那种，所以麻烦各位大神帮帮忙了~~因为他妈妈买了三文鱼回来已经被他跟他爸爸给批判一通了，做菜只有落到我头上了~~谢谢了

Answer 1

三文鱼饭团

Answer 2

菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

Answer 3

一.清蒸三文鱼：
原料：三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）
做法：1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
二.剁椒三文鱼头：
原料：三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。
做法：1、鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿；
2、鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒；
3、水开后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟；
4、撒上适量葱花；
5、小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧热，剔除花椒；
6、将烧好的热油淋在葱花和剁椒上即可。
贴心提示：
1、剁椒最好选用口味比较正宗的剁椒，根据嗜辣程度调整用量；
2、剁椒本身已有咸味，所以开始腌制鱼头的时候不要放太多的盐，以免过咸；
3、烧热油的时候，注意小火，切勿将花椒烧糊；
4、根据鱼头大小，调整蒸制的时间，一般10分钟即可，时间太长鱼就不鲜嫩了；
5、可以在蒸鱼的时候，煮好一盘面条，沥干水份加香油拌匀，等鱼头吃完，将面条拌入剩下的汤汁里，又是非常美味的的一道主食。
三.红烧三文鱼
原料：三文鱼、胡萝卜、青豆。
调料：葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。
做法：1、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。
2、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。
3、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。
4、锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。
要还是没有你想要的做法，建议去美食天下网

Answer 4

蜜汁煎三文鱼
　　三文鱼块两块[1] (调料自己按份量掌握~) 　　汁：酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 　　柠檬汁1 汤匙, 　　蜂蜜 1 1/2 汤匙 　　葱 2 根 　　(可加少量热水以便拌蜂蜜) 　　做法: 　　1, 三文鱼洗净，控干,用盐，胡椒粉和食用油腌15分钟. 　　2, 锅开中火，可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄，火以中小火为宜. 　　3, 将汁料拌匀，分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 　　现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取，但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 　　三文鱼，金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

Answer 5

椰香咖喱焖三文鱼：三文鱼，洋葱，香叶，奶油，泰式红咖喱酱，椰奶，糖各适量。三文鱼洗净擦干，切块；洋葱切丝备用；锅中放小块奶油融化，加入三文鱼块小心煎至金黄，捞出；原锅再加小块奶油，加入洋葱丝翻炒至香软；加入红咖喱酱翻炒，加入白糖，椰奶，香叶，适量水，煮滚；小火焖煮5分钟；待汤汁浓稠之后，加入三文鱼块，续煮两分钟；盛出装盘即可。