第1个回答 2017-11-29
牛肉烧冬瓜原材料
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主料：牛肉、冬瓜。
辅料：葱、姜。
香料：花椒、大料、香叶、桂皮。
调料：盐、料酒、鸡粉。
牛肉烧冬瓜制作步骤
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1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块；
2、将香料用纱布包好制成香料包；
3、葱切段、姜切片；
4、干锅做于火上，下入牛肉块煸炒至微微出油；
5、下入清水至没过食材；
6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开；
7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出；
8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁；
9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。
第2个回答 2017-11-29
主料冬瓜500克 辅料葱适量盐适量清汤牛肉1碗
步骤
牛肉烧冬瓜的做法步骤11.主辅料： 冬瓜、清汤牛肉。
牛肉烧冬瓜的做法步骤22.把冬瓜去皮洗净。
牛肉烧冬瓜的做法步骤33.切成自己喜欢的块或条。
牛肉烧冬瓜的做法步骤44.清汤牛肉倒入锅中。
牛肉烧冬瓜的做法步骤55.放入冬瓜。
牛肉烧冬瓜的做法步骤66.旺火烧开，烧制5分钟
牛肉烧冬瓜的做法步骤77.加葱花、盐调味。
牛肉烧冬瓜的做法步骤88.再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火。
牛肉烧冬瓜的做法步骤99.出锅盛入碗中，即可上桌本回答被网友采纳
第3个回答 2017-11-29
牛肉烧冬瓜怎么做
材料
牛肉糜300克，肥猪肉100克，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、牛肉和肥猪肉一起剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀。
2、起锅放少许油小火煎牛肉饼。
3、两面略有焦黄时即可出锅食用。
第4个回答 2017-11-29
丸子汤不错，配米饭最好
把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。顺时针搅拌，直到把肉馅打上劲！
锅中加入牛骨汤，（如果没有牛骨汤，也可以用水代替），水温在20度即可（因为水温过高，丸子会散掉），入锅后煮5—10分钟左右后加点盐，鸡精调味即可出锅！
出锅后可以根据自己的口味加一些香菜碎和香油！